ঢাকা শুক্রবার, ২৩শে এপ্রিল ২০২১, ১১ই বৈশাখ ১৪২৮


সজিনা কেন খাবেন


প্রকাশিত:
২৭ এপ্রিল ২০১৯ ১৯:৩৯

আপডেট:
২৩ এপ্রিল ২০২১ ০৬:১৪

 

               সজিনা, সাজনা বা সজনে- যে নামেই ডাকি না কেন? সবজি কিন্তু একই। এর সাধারণ নাম ‘সাজনা’। শুদ্ধ ভাষায় বলা হয় ‘সজিনা’। আঞ্চলিকভাবে ডাকা হয় ‘সজনে’। সবজি ছাড়াও এর বিভিন্ন গুণ রয়েছে। জেনে নেয়া যাক এর উপকারীতা সম্পর্কে-

 

পুষ্টিমান: সজনে পুষ্টি ও বিভিন্ন খাদ্যগুণসমৃদ্ধ একটি সবজি। এর গাছকে প্রচলিত বিভিন্ন খাদ্য প্রজাতির মধ্যে সর্বোচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন উদ্ভিদ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। বহুবিধ খাদ্যগুণ সম্পন্ন হওয়ায় দক্ষিণ আফ্রিকায় এ গাছকে ‘জাদুর গাছ’ বলা হয়।

 

ফুল: সজনের ফুল বসন্ত কালে খাওয়া ভালো। কারণ এটি বসন্ত রোগ প্রতিষেধক। এটি সর্দি, কাশি, যকৃত, কৃমি প্রতিরোধ ও শক্তি বাড়াতে কার্যকর পদক্ষেপ নিয়ে থাকে।

 

ডাটা: সজনে ডাটা বা ফলে প্রচুর এমাইনো অ্যাসিড আছে। এটি বাতের রোগিদের জন্য ভালো।

 

বীজ: সজনের বীজ থেকে তেল পাওয়া যায়। যা বাতের ওষুধ তৈরির কাজে ব্যবহার হয়ে থাকে। ঘড়ি ঠিক করার জন্য যে বেন ওয়েল ব্যবহার হয়, তা এর বীজ থেকে পাওয়া যায়।

 

ছাল: সজনের ছাল থেকে তৈরি করা হয় দড়ি। যা পারিবারিক বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে।



আপনার মূল্যবান মতামত দিন: